Algarroba: valorización y producción de alimentos del monte. /

En Noviembre comienza la temporada de la Algarroba. Las mujeres Wichis de Lote 8 realizan la recolección de chauchas de algarroba.

En las fotos se puede observar además la producción de harina de algarroba para la seguridad alimentaria de las mujeres indígenas del oeste de la provincia de Formosa, Argentina

 

Para ver el recetario del Frutos del monte, hacer click acá.

 

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1 comentario

  1. Alexander Bejarano

    Buena noche, soy Medico Veterinario Zootecnista, trabajo actualmente con la Fundación Cerrejon Guajira Indígena, en la Guajira Colombiana, semidesierto, contamos una cantidad muy grande de trupillo, algarrobo, estamos adelantando un proyecto al respecto, nos gustaria intercambiar conocimientos y ver el proceso de este fruto que en la tradicion indigena es importante y para mi caso en particular para los animales, que son el eje de la economia de la etnia wayuu que es nuestro objeto de trabajo. Gracias

    22 noviembre, 2015 a las 22:07 · Responder

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