GANADERÍA

La ganadería chaqueña, bovina y caprina, tiene una importante influencia criolla en la economía regional. Con una presencia mayoritaria de mujeres a cargo de la tarea, esta actividad es fundamental para el reaseguro de la alimentación y subsistencia familiar. Cada vez más, también las comunidades indígenas se dedican a la ganadería, principalmente menor, ya que actualmente la mayoría de las mujeres indígenas tienen alguna majada de cabras, ovejas y cerdos.

Existen distintos niveles de avance de la actividad, desde una producción que se desarrolla tradicionalmente de forma extensiva y trashumante basada en el pastoralismo, hasta experiencias más avanzadas tanto a nivel de ganadería vacuna como caprina con una mejora del manejo, infraestructura, genética y sanidad. 

Estas experiencias, que se encuentran tanto en Formosa como en Salta y Chaco, representan el punto de partida para escalar la cadena poniendo en valor los aprendizajes sobre un modelo “chaqueño” de ganadería regenerativa y sustentable, combinada con el bosque nativo. 

El fortalecimiento de este sector resulta fundamental para la sostenibilidad de la vida de los pueblos chaqueños.